คำถาม ... เส้นก๋วยเตี๋ยว ทำมาจากอะไร?
เฉลย ...
เส้นก๋วยเตี๋ยว ทำมาจาก แป้งข้าวเจ้า
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารประเภทเส้นของชาวจีน โดยที่คำว่าก๋วยเตี๋ยวมาจากภาษาแต้จิ๋ว เป็นการนำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาลวกน้ำร้อนแล้วเติมผัก เนื้อสัตว์ และน้ำซุป อาหารชนิดนี้เข้ามาประเทศไทยตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช และคนไทยได้นำมาดัดแปลงเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย รวมถึงเมนูผัดไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก
 |
| คนไทยดัดแปลงเส้นก๋วยเตี๋ยวของจีนเป็นผัดไทย จนมีชื่อเสียงไปทั่วโลก |
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าได้แก่ เส้นหมี่ขาว เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นก๋วยจั๊บ และเส้นเกี๊ยมอี๋ ส่วนวุ้นเส้นนั้นทำมาจากถั่วเขียวผสมแป้งมันฝรั่ง ส่วนบะหมี่หรือเส้นหมี่เหลืองทำมาจากแป้งสาลี ส่วนบะหมี่กึงสำเร็จรูปทำมาจากแป้งสาลีที่ผ่านการทำให้สุกมาแล้ว
